【晝夜】餅干系列上新問(wèn)卷

1、上新風(fēng)味系列：餅干系列

·好巧哦--餅干系列--16.9元--堂食/打包/外賣
·心愛(ài)之物--餅干系列--15.9元--堂食/打包/外賣

2、上新時(shí)間12月30日

3、追蹤周期12月30日至1月7日

4、上新追蹤重點(diǎn)：

【好服務(wù)】餅干系列點(diǎn)單推薦＆出杯話術(shù)；
【好作品】新增備料、新品操作順序＆重點(diǎn)；
【其他項(xiàng)】新品單店銷售杯數(shù)目標(biāo)、新品風(fēng)味試喝。

1. 部門&姓名

運(yùn)營(yíng)部組織發(fā)展部訓(xùn)練部其他部門

2. 追蹤門店：

3. 若以上列表無(wú)所巡門店，請(qǐng)補(bǔ)充在此處。

已選門店請(qǐng)?zhí)顚戦T店名稱：大店長(zhǎng)-門店名稱

好服務(wù)

作品上新，門店通過(guò)【氛圍營(yíng)造】讓顧客看得到、好的【推薦介紹】讓顧客聽(tīng)得到、完整的【菜單配置】讓顧客點(diǎn)得到

4. 【氛圍營(yíng)造】門店行銷物是否到貨且正確陳列

10分0分未到貨（10分）

5. 【菜單配置】線下茶單展出正確；線上小程序顯示正確的作品信息＆價(jià)格且能正常下單

10分7分0分

6. 【推薦介紹】門店清晰新品系列的風(fēng)味且主動(dòng)推薦

10分7分0分

7. 【喝法介紹】門店按標(biāo)準(zhǔn)出品，且清晰新品的出杯話術(shù)

10分7分0分

8. 【作品出品】門店伙伴在核銷時(shí)，是否有給到正確的作品卡并做介紹

10分0分未到貨（10分）

好作品

作品上新/回歸，門店掌握【基本標(biāo)準(zhǔn)】，清晰【操作重點(diǎn)】、【成品標(biāo)準(zhǔn)】到位，確保作品高品質(zhì)出杯

9. 被抽問(wèn)伙伴的職級(jí)是，他/她的名字是？（可多選）

學(xué)生兼職見(jiàn)習(xí)生服務(wù)員初級(jí)訓(xùn)練員中級(jí)訓(xùn)練員店長(zhǎng)其他

10. 【新增物料】門店伙伴清晰酸梅粉的使用注意事項(xiàng)

10分7分0分

11. 【新增物料】門店燕麥奶、焦糖味復(fù)合調(diào)味醬的開(kāi)封效期及儲(chǔ)存方式正確

10分7分0分

12. 新增【備料】門店伙伴清晰巧克力液的操作＆使用注意事項(xiàng)

10分7分0分

13. 【設(shè)備按鍵設(shè)置】門店設(shè)備3號(hào)按鍵參數(shù)設(shè)置正確，且做好定位定標(biāo)

10分7分0分

14. 【作品操作】門店伙伴清晰[心愛(ài)之物]的配方&操作注意事項(xiàng)

10分0分

15. 【作品操作】門店伙伴清晰[好巧哦]的配方&操作注意事項(xiàng)

10分0分

16. 【出品標(biāo)準(zhǔn)】門店伙伴出品標(biāo)準(zhǔn)無(wú)誤

10分0分

其他項(xiàng)

1、銷售目標(biāo)

2、培訓(xùn)情況＆試喝體感

17. 【作品銷售目標(biāo)】門店伙伴清晰蘋果系列上新的日均銷量目標(biāo)

10分7分0分

18. 【培訓(xùn)情況】門店是否針對(duì)餅干風(fēng)味系列上新，組織培訓(xùn)？

是（10分）否（0分）

19. 【口感分享】伙伴是否試喝餅干風(fēng)味系列作品？

是（10分）否（0分）

20. 您對(duì)這家店：是否有特別認(rèn)同的金點(diǎn)子/案例/伙伴？標(biāo)準(zhǔn)操作下，也可以留下您對(duì)口感的建議哦！

金點(diǎn)子案例伙伴口感建議其它問(wèn)題無(wú)

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