《中華人民共和國(guó)食品安全法》培訓(xùn)試卷

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一、判斷題（每題3分，共30分）

1、《中華人民共和國(guó)食品安全法》于2009年2月24日由第十一屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議通過。

對(duì)錯(cuò)

2、制定《食品安全法》是為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全,推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)快速發(fā)展。

對(duì)錯(cuò)

3、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)遵守《食品安全法》。

對(duì)錯(cuò)

4、老王在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)米粉過程中，為了使米粉更加亮白透明，他在里面添加了大量的食品添加劑，他的這種行為不受《食品安全法》的約束。

對(duì)錯(cuò)

5、依照《食品安全法》的規(guī)定，消費(fèi)者協(xié)會(huì)和其他消費(fèi)者組織對(duì)違反《食品安全法》規(guī)定，損害消費(fèi)者合法權(quán)益的行為，依法進(jìn)行處罰。

對(duì)錯(cuò)

6、依照《食品安全法》的規(guī)定，社會(huì)組織、基層群眾性自治組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)的普及工作。

對(duì)錯(cuò)

7、某報(bào)社針對(duì)一些食品生產(chǎn)者在食品生產(chǎn)中違規(guī)添加化學(xué)物質(zhì)的行為進(jìn)行了報(bào)道，在報(bào)道過程中應(yīng)當(dāng)遵循《食品安全法》的規(guī)定。

對(duì)錯(cuò)

8、依照《食品安全法》的規(guī)定，國(guó)家對(duì)農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，加快淘汰劇毒、高毒、中毒、高殘留農(nóng)藥，推動(dòng)替代產(chǎn)品的研發(fā)和應(yīng)用，鼓勵(lì)使用高效低毒低殘留農(nóng)藥。

對(duì)錯(cuò)

9、依照《食品安全法》的規(guī)定，并非任何組織或者個(gè)人都有權(quán)舉報(bào)食品安全違法行為，依法向有關(guān)部門了解食品安全信息，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。

對(duì)錯(cuò)

10、食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物的限量規(guī)定都是食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括的內(nèi)容。

對(duì)錯(cuò)

二、選擇題（每題7分，共70分）

1、為了保證食品安全，保障，制定《中華人民共和國(guó)食品安全法》。（）

A.食品衛(wèi)生B.公眾身體健康和生命安全C.食品生產(chǎn)正常運(yùn)行D.食品經(jīng)營(yíng)秩序

2、根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，在中華人民共和國(guó) 從事與食品有關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)都必須遵守《食品安全法》。（）

A.領(lǐng)域內(nèi)B.管轄范圍內(nèi)C.境內(nèi)D.行政區(qū)域內(nèi)

3、負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。（）

A.縣級(jí)以上地方人民政府B.鄉(xiāng)級(jí)以上地方人民政府C.縣級(jí)以上人民政府食品安全委員會(huì)D.縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門

4、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果由國(guó)務(wù)院部門公布。（）

A.食品藥品監(jiān)督管理B.質(zhì)量監(jiān)督C.衛(wèi)生行政D.農(nóng)業(yè)行政

5、食品安全標(biāo)準(zhǔn)是的標(biāo)準(zhǔn)。（）

A.企業(yè)自愿執(zhí)行B.推薦性C.參照?qǐng)?zhí)行D.強(qiáng)制執(zhí)行

6、在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事活動(dòng)應(yīng)當(dāng)遵守《食品安全法》。（）

A.食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)B.食品貯存和運(yùn)輸C.食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)D.食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

7、食品安全工作應(yīng)實(shí)行哪些原則?（）

A.預(yù)防為主B.風(fēng)險(xiǎn)管理C.社會(huì)共治D.全程控制

8、依照《食品安全法》的規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)做到（）。

A.依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)B.保證食品安全C.接受社會(huì)監(jiān)督D.對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)

9、相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)組織食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，以及等，就食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品安全監(jiān)督管理信息進(jìn)行交流溝通。（）

A.消費(fèi)者協(xié)會(huì)B. 新聞媒體C.認(rèn)證機(jī)構(gòu)D.食品行業(yè)協(xié)會(huì)

10、關(guān)于食品安全標(biāo)準(zhǔn)，以下說法正確的是?（）

A.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)省級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門備案B.食品生產(chǎn)企業(yè)可以制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)省級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門備案C.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)企業(yè)所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門備案D.食品生產(chǎn)企業(yè)可以制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)企業(yè)所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門備案

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