慢性腎臟病飲食管理考試

本次考試旨在考察您對(duì)慢性腎臟病飲食管理知識(shí)的掌握情況，請(qǐng)認(rèn)真作答。

1. 考生基本信息

姓名：
部門(mén)：

2. 慢性腎臟病患者每天鹽攝入量應(yīng)控制在多少克？

1-2克3-5克6-8克9-10克

3. 以下哪種食物是慢性腎臟病患者優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源且可每天吃一個(gè)？

雞蛋五花肉全谷類油炸食品

4. 對(duì)于含鉀較高的蔬菜如土豆、菠菜，可采用哪種方式去除部分鉀？

油炸紅燒焯水腌制

5. 慢性腎臟病患者一般每天熱量攝入應(yīng)在多少千卡/（千克·天）？

10-1520-2530-3540-45

6. 以下哪種水果含鉀量相對(duì)較低，慢性腎臟病患者可適量食用？

香蕉橙子蘋(píng)果土豆

7. 慢性腎臟病患者飲食管理的重要性包括哪些？

延緩病情進(jìn)展提高生活質(zhì)量降低治療成本增加腎臟代謝壓力

8. 以下哪些屬于慢性腎臟病患者可選擇的低鉀蔬菜？

冬瓜黃瓜白菜菠菜

9. 慢性腎臟病患者選擇蛋白質(zhì)類食物時(shí)，以下哪些是合適的？

豬里脊三文魚(yú)雞蛋動(dòng)物內(nèi)臟

10. 慢性腎臟病患者主食選擇的原則包括哪些？

可選擇精制大米、精制面粉中晚期患者需限制全谷類食物可將精制大米和面粉搭配食用優(yōu)先選擇全谷類食物

11. 當(dāng)慢性腎臟病患者出現(xiàn)水腫時(shí)，應(yīng)采取哪些飲食措施？

嚴(yán)格限制水分?jǐn)z入嚴(yán)格限制鹽攝入增加高鉀食物攝入選擇具有利尿作用的食物

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