SZTU西餐廳服務(wù)質(zhì)量問卷調(diào)研

本調(diào)查采用匿名方式進(jìn)行。
鄭重承諾，本次調(diào)查僅僅是為了做學(xué)術(shù)研究，不會給您帶來任何不利影響和不便。您的回答無正確與錯誤之分!

1. 在本學(xué)期內(nèi)，您是否在“西餐廳”就餐

是否

2. 您在“西餐廳”就餐的頻率大約是

每周1-2次每周3-4次每周5次以上或更多每月1-2次或更少

3. 您選擇這家“西餐廳”的主要原因是什么

距離近，方便價格適合學(xué)生消費(fèi)水平環(huán)境氛圍好，適合聚會或?qū)W習(xí)菜品種類或口味喜歡受同學(xué)/朋友推薦其他

4. 您的性別

男女

5. 您所在的年級

大一大二大三大四研究生

6. 您每月的生活費(fèi)在以下哪個區(qū)間

0-10001001-20002001-30003001-40004000以上

7. 請對以下西餐廳服務(wù)質(zhì)量的五個核心維度，根據(jù)您個人的重視程度進(jìn)行分?jǐn)?shù)分配（總分100）

有形性：就餐環(huán)境、裝潢、設(shè)施、餐具與擺盤、員工儀容

可靠性：準(zhǔn)確無誤地提供承諾的服務(wù)（如菜品與描述一致、訂單正確、按時上菜）

響應(yīng)性：員工樂于幫助顧客并及時提供服務(wù)（如響應(yīng)需求、處理問題、結(jié)賬速度）

保證性：員工的知識、禮節(jié)及傳遞給顧客的信任感與安全感（如專業(yè)知識、禮貌、食品安全信心）

同理心：給予顧客個性化的關(guān)懷和關(guān)注（如記住喜好、靈活滿足需求、營造溫馨氛圍）

8. 在上述五個維度中，如果某家西餐廳在哪個維度上表現(xiàn)嚴(yán)重低于您的預(yù)期，您會決定“不再光顧”

有形性可靠性響應(yīng)性保證性同理心任何維度嚴(yán)重不符都會導(dǎo)致我不再光顧

請根據(jù)您對“一家卓越的西餐廳”的期望進(jìn)行評價。評分標(biāo)準(zhǔn)：1=非常不同意， 2=不同意， 3=一般， 4=同意， 5=非常同意。

9. 服務(wù)期望評價

1-非常不同意
2-不同意
3-一般
4-同意
5-非常同意

它的裝修和環(huán)境應(yīng)當(dāng)令人感到舒適放松

它應(yīng)做到餐具干凈，桌椅整潔完好

它菜品的擺盤應(yīng)美觀，能激發(fā)食欲

它實(shí)際提供的菜品與菜單描述需要完全一致

它應(yīng)當(dāng)能準(zhǔn)確無誤地上齊所點(diǎn)的所有菜品

它應(yīng)當(dāng)能在合理時間內(nèi)完成上菜

它的員工能在您需要時會迅速注意到并回應(yīng)

它的員工應(yīng)當(dāng)愿意并積極幫助解決問題(如菜品有誤)

它的結(jié)賬流程應(yīng)高效，不耽誤時間

它的員工對菜單、酒水及食材來源應(yīng)有充分的了解，能提供專業(yè)建議

它的員工服務(wù)態(tài)度始終禮貌友好

它會讓您對食品衛(wèi)生和安全非常放心

它應(yīng)當(dāng)照顧到學(xué)生的特殊需求(如預(yù)算、口味)

它的營業(yè)時間對學(xué)生群體來說很方便

它的服務(wù)會讓人感覺真誠，而非機(jī)械化

請根據(jù)您最近一次在西餐廳的實(shí)際體驗(yàn)進(jìn)行評價。評分標(biāo)準(zhǔn)：1=非常不同意， 2=不同意， 3=一般， 4=同意， 5=非常同意。

10. 服務(wù)感知評價

1-非常不同意
2-不同意
3-一般
4-同意
5-非常同意

它的裝修和環(huán)境令人感到舒適放松

它的餐具干凈，桌椅整潔完好

它菜品的擺盤美觀，能激發(fā)食欲

它實(shí)際提供的菜品與菜單描述完全一致

它能準(zhǔn)確無誤地上齊所點(diǎn)的所有菜品

它能在合理時間內(nèi)完成上菜

它的員工能在您需要時迅速注意到并回應(yīng)

它的員工愿意并積極幫助解決問題(如菜品有誤)

它的結(jié)賬流程高效，不耽誤時間

它的員工對菜單、酒水及食材來源有充分的了解，能提供專業(yè)建議

它的員工服務(wù)態(tài)度始終禮貌友好

它讓您對食品衛(wèi)生和安全非常放心

它能照顧到學(xué)生的特殊需求(如預(yù)算、口味)

它的營業(yè)時間對學(xué)生群體來說很方便

它的服務(wù)讓人感覺真誠，而非機(jī)械化

11. 在您于該“西餐廳”的就餐經(jīng)歷中，是否發(fā)生過讓您特別不滿意或印象深刻的服務(wù)失誤事件

是否

12. 請簡要描述服務(wù)失誤事件

13. 您認(rèn)為這家“西餐廳”最吸引您、讓您愿意再次光顧的一個優(yōu)點(diǎn)是什么

14. 請您為這家“西餐廳”提出最迫切的一個改進(jìn)建議

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