制丸主管對牛肉丸生產(chǎn)原料的把控力度，是否嚴(yán)格執(zhí)行鮮牛肉等核心原料的驗收標(biāo)準(zhǔn)，保障原料新鮮度與安全性？

制丸主管對牛肉丸生產(chǎn)工藝的監(jiān)督管理是否到位，能否嚴(yán)格要求執(zhí)行配方標(biāo)準(zhǔn)、攪拌力度、成型規(guī)格、蒸煮/速凍參數(shù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)？

制丸主管對牛肉丸成品品質(zhì)的管控力度，能否保障成品口感、彈性、風(fēng)味的一致性，及時剔除不合格產(chǎn)品？

制丸主管對生產(chǎn)區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、器具消毒、食材保鮮等食品安全相關(guān)工作的管理是否嚴(yán)格，能否落實全環(huán)節(jié)衛(wèi)生管控要求？

制丸主管對團隊日常工作的任務(wù)分配是否公平合理，能否結(jié)合員工能力精準(zhǔn)分工，提升整體牛肉丸生產(chǎn)效率？

制丸主管是否重視員工的制丸操作技能（如原料處理、工藝執(zhí)行、設(shè)備操作）及安全規(guī)范培訓(xùn)，指導(dǎo)效果是否顯著？

面對牛肉丸生產(chǎn)突發(fā)狀況（如原料異常、生產(chǎn)設(shè)備故障、門店緊急加單需求）時，制丸主管的響應(yīng)速度和協(xié)調(diào)解決能力如何？

制丸主管與團隊成員的溝通是否順暢高效，能否及時傳達生產(chǎn)任務(wù)要求、工藝標(biāo)準(zhǔn)，主動傾聽員工工作訴求并妥善回應(yīng)？

總體而言，您對該制丸主管的工作表現(xiàn)、管理能力以及帶領(lǐng)團隊完成每日牛肉丸生產(chǎn)任務(wù)的綜合滿意度如何？

關(guān)于制丸主管的工作，您還有其他補充建議或意見嗎？