關(guān)于植物基食品消費(fèi)者態(tài)度與認(rèn)知的調(diào)查問卷

1. 您是否了解或聽說(shuō)過“植物基食品”（例如：用豆類、谷物等植物原料制成的、旨在替代動(dòng)物產(chǎn)品的食品）？

是，非常了解是，聽說(shuō)過一些不，完全沒聽說(shuō)過

2. 您在過去三個(gè)月內(nèi)是否購(gòu)買或食用過任何植物基食品（如植物肉漢堡、燕麥奶、豆制酸奶等）？

是，經(jīng)常購(gòu)買/食用是，偶爾購(gòu)買/食用否，從未購(gòu)買/食用過

3. 您對(duì)植物基食品的總體態(tài)度是？

非常喜歡比較喜歡中立/無(wú)所謂不太喜歡非常不喜歡

4. 您在多大程度上同意以下關(guān)于植物基食品的陳述？（請(qǐng)?jiān)诿啃兄泄催x一個(gè)）

我認(rèn)為植物基食品是健康的

我認(rèn)為植物基食品對(duì)環(huán)境更友好

我認(rèn)為植物基食品符合動(dòng)物福利理念

我認(rèn)為植物基食品是未來(lái)趨勢(shì)

我認(rèn)為植物基食品的口感和真肉/真奶很接近

吸引您購(gòu)買或嘗試植物基食品的主要原因是？（可多選）

出于健康考慮（如低膽固醇、低飽和脂肪）出于環(huán)境保護(hù)的目的關(guān)注動(dòng)物福利好奇，想嘗試新事物身邊家人/朋友的推薦或影響我是素食主義者認(rèn)為它更時(shí)尚/新潮其他（請(qǐng)注明）

6. 您認(rèn)為，在您的家庭或社交圈中，推廣植物基食品最大的阻力來(lái)自于？（可多選）

長(zhǎng)輩認(rèn)為“吃肉才有力氣”、“無(wú)肉不歡”的傳統(tǒng)觀念朋友/同事的不理解或調(diào)侃家人對(duì)口味的不接受烹飪方式不熟悉，不知道如何制作得美味沒有明顯的阻力其他（請(qǐng)注明）

7. 您更傾向于在哪些場(chǎng)景下消費(fèi)植物基食品？（可多選）

日常居家飲食快餐/簡(jiǎn)餐朋友聚會(huì)/燒烤商務(wù)宴請(qǐng)西餐廳中式餐廳其他（請(qǐng)注明）

8. 如果您愿意嘗試，您對(duì)以下哪些類型的植物基食品更感興趣？（可多選）

植物肉（肉糜、肉餅、肉塊等）植物奶（燕麥奶、豆奶、杏仁奶等）植物基酸奶/冰淇淋植物基蛋制品植物基海鮮（素魚、素蝦等）中式仿膳產(chǎn)品（素雞、素鴨等）

9. 您的性別：

男女

10. 您的年齡段

18歲及以下19-25歲26-35歲36-45歲46-55歲56歲及以上

11. 您目前的飲食模式最接近

無(wú)肉不歡均衡飲食，偏重肉類均衡飲食，偏重植物彈性素食（大部分時(shí)間吃素，偶爾吃肉）蛋奶素食者純素食者

12. 您所在的城市級(jí)別

一線城市新一線/二線城市三線及以下城市鄉(xiāng)鎮(zhèn)/農(nóng)村

13. 您的受教育程度？

文盲小學(xué)初中高中/中專大學(xué)及以上

14. 您的家庭年收入？

5萬(wàn)以下5-6萬(wàn)6-7萬(wàn)7萬(wàn)以上

更多問卷復(fù)制此問卷