24酒店2-酒水服務(wù)傳統(tǒng)教學(xué)法課后問(wèn)卷

親愛(ài)的同學(xué):您好！為了解本節(jié)課的學(xué)習(xí)效果與您的真實(shí)感受，特設(shè)計(jì)本問(wèn)卷。問(wèn)卷采用匿名形式，答案無(wú)對(duì)錯(cuò)之分，懇請(qǐng)您根據(jù)實(shí)際情況如實(shí)填寫(xiě)，感謝您的支持與配合！

一、學(xué)習(xí)收貨與技能掌握

1. 我已掌握 3 組餐酒搭配的核心邏輯（如牛排- 黑俄羅斯）。

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2. 我能規(guī)范完成“問(wèn)候-點(diǎn)單-推薦-確認(rèn)”的服務(wù)流程。

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3. 我能運(yùn)用所學(xué)話術(shù)自然推薦餐酒，回應(yīng)客人疑問(wèn)。

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4. 我能面對(duì)面精準(zhǔn)制作已掌握的 4 款雞尾酒。

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5. 我在制作雞尾酒時(shí)，能兼顧技法規(guī)范與展示感。

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二、課堂體驗(yàn)與參與度

6. 情景模擬的教學(xué)形式讓我更有學(xué)習(xí)興趣。

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7. 角色互換（客人 / 服務(wù)員 / 調(diào)酒師）的實(shí)操方式有助于我的學(xué)習(xí)。

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8. 我能主動(dòng)參與課堂實(shí)操，積極與組員互動(dòng)。

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9. 教師的指導(dǎo)與點(diǎn)評(píng)能幫我發(fā)現(xiàn)自身不足。

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10. 本節(jié)課的時(shí)間分配（導(dǎo)入/任務(wù)1 /任務(wù)2 /總結(jié)）合理。

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三、素養(yǎng)提升與崗位適配

11. 本節(jié)課提升了我的溝通表達(dá)能力

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12. 我對(duì)酒店餐吧酒水服務(wù)崗位的工作流程更清晰?

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13. 我認(rèn)為所學(xué)內(nèi)容能適配未來(lái)職業(yè)崗位需求

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四、開(kāi)放性建議（可選填）

14. 你認(rèn)為本節(jié)課最值得肯定的地方是什么?

15. 你覺(jué)得本節(jié)課還需要改進(jìn)的地方（如內(nèi)容、形式、時(shí)間等）?

16. 你希望后續(xù)調(diào)酒課增加哪些相關(guān)內(nèi)容或教學(xué)形式?

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問(wèn)卷到此結(jié)束，再次感謝您的參與！

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