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貴州省高校學(xué)生食品營養(yǎng)標(biāo)簽認(rèn)知、使用行為及其對健康選擇影響的調(diào)查
親愛的同學(xué)：
你好！本問卷旨在了解貴州省高校大學(xué)生對食品營養(yǎng)標(biāo)簽的認(rèn)知、使用行為和選擇情況，數(shù)據(jù)僅用于學(xué)術(shù)研究，采用匿名形式，請你根據(jù)自身實際情況如實填寫。感謝你的支持與配合！
1. 您的性別是？（單選）
A. 男
B. 女
2. 您的年級是？（單選）
A. 大一
B. 大二
C. 大三
D. 大四
E. 研究生及以上
3. 您的戶籍所在地是？（單選）
A. 貴州省內(nèi)城鎮(zhèn)
B. 貴州省內(nèi)農(nóng)村
C. 貴州省外城鎮(zhèn)
D. 貴州省外農(nóng)村
4. 您每月的生活費水平大概是？（單選）
A. 800元及以下
B. 800-1200元
C. 1200-1800元
D. 1800-2500元
E. 2500元及以上
5. 您的專業(yè)所屬類別是？（單選）
A. 醫(yī)學(xué)類
B. 理科類
C. 文科類
D.工科類
E.其它
6. 您是否為獨生子女？（單選）
A. 是
B. 否
7. 您的家庭中是否有從事食品、營養(yǎng)、醫(yī)療相關(guān)行業(yè)的成員？（單選）
A. 有
B. 沒有
8. 您能準(zhǔn)確識別營養(yǎng)標(biāo)簽中的“核心營養(yǎng)素”（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉）嗎？（單選）
A. 能準(zhǔn)確識別全部
B. 能識別部分
C. 完全不能識別
9. 您知道營養(yǎng)標(biāo)簽中“每份”和“每100克/毫升”的區(qū)別嗎？（單選）
A. 非常清楚
B. 大概了解
C. 完全不知道
10. 您了解營養(yǎng)標(biāo)簽中“反式脂肪”的標(biāo)注規(guī)則嗎？（單選）
A. 了解，知道含量≤0.3g/100g可標(biāo)注為0
B. 聽說過，但不清楚規(guī)則
C. 完全不了解
11. 您能根據(jù)營養(yǎng)標(biāo)簽判斷食品的“高糖/低糖”嗎？（單選）
A. 能，知道判斷標(biāo)準(zhǔn)
B. 憑感覺判斷，不確定標(biāo)準(zhǔn)
C. 不能
12. 您知道營養(yǎng)標(biāo)簽中的“膳食纖維”屬于哪類營養(yǎng)素嗎？（單選）
A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白質(zhì)
D. 不知道
13. 您了解“營養(yǎng)成分表”中NRV%的計算依據(jù)嗎？（單選）
A. 了解，基于中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量
B. 知道是參考值，但不清楚依據(jù)
C. 完全不知道
14. 您能區(qū)分營養(yǎng)標(biāo)簽中的“營養(yǎng)聲稱”和“健康聲稱”嗎？（單選）
A. 能清晰區(qū)分
B. 有點概念，但分不清
C. 完全分不清
15. 您知道預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽的國家標(biāo)準(zhǔn)（GB 28050）嗎？（單選）
A. 知道，了解主要內(nèi)容
B. 聽說過，但不了解內(nèi)容
C. 完全沒聽說過
16. 您能否根據(jù)營養(yǎng)標(biāo)簽計算出一份食品中某營養(yǎng)素的實際攝入量？（單選）
A. 能熟練計算
B. 簡單計算可以，復(fù)雜的不行
C. 完全不會計算
17. 您是否清楚營養(yǎng)標(biāo)簽中“能量”的單位換算關(guān)系（1千卡≈4.18千焦）？（單選）
A. 非常清楚，能熟練換算
B. 大概知道，換算不熟練
C. 完全不清楚
18. 您查看營養(yǎng)標(biāo)簽時，通常會花費多長時間？（單選）
A. 10秒以內(nèi)
B. 10-30秒
C. 30秒-1分鐘
D. 1分鐘以上
19. 您在什么場景下會主動查看營養(yǎng)標(biāo)簽？（可多選）
A. 購買新品牌食品時
B. 關(guān)注體重/健康時
C. 為家人選購食品時
D. 選購特殊人群食品（如無糖、低脂、低排）時
E. 從未主動查看
F. 其他
20. 您是否會因為營養(yǎng)標(biāo)簽的信息改變購買決策？（單選）
A. 經(jīng)常會
B. 偶爾會
C. 從未有過
21. 您會對比不同品牌同類食品的營養(yǎng)標(biāo)簽嗎？（單選）
A. 每次購買都會對比
B. 偶爾會對比
C. 從不對比
22. 您是否會向身邊人推薦查看食品營養(yǎng)標(biāo)簽？（單選）
A. 經(jīng)常推薦
B. 偶爾推薦
C. 從未推薦
23. 您在網(wǎng)購食品時，是否會查看商品詳情頁中的營養(yǎng)標(biāo)簽？（單選）
A. 一定會
B. 偶爾會
C. 不會
24. 您是否因營養(yǎng)標(biāo)簽信息，減少/停止購買某類食品？（單選）
A. 是，有明確的食品類別
B. 偶爾有過
C. 從未有過
25. 您是否嘗試過根據(jù)營養(yǎng)標(biāo)簽搭配每日飲食？（單選）
A. 經(jīng)常嘗試
B. 偶爾嘗試
C. 從未嘗試
26. 當(dāng)食品營養(yǎng)標(biāo)簽與宣傳描述不一致時，您會怎么做？（單選）
A. 向商家/監(jiān)管部門反饋
B. 不再購買該產(chǎn)品
C. 不在意，繼續(xù)購買
27. 您查看營養(yǎng)標(biāo)簽時，優(yōu)先關(guān)注哪些內(nèi)容？（可多選）
A. 能量
B. 核心營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水、鈉）
C. 反式脂肪
D. 膳食纖維
E. 營養(yǎng)聲稱（如低糖、低脂）
F. 不關(guān)注任何內(nèi)容
28. 您認(rèn)為高校是否有必要開設(shè)食品營養(yǎng)標(biāo)簽相關(guān)的科普課程？（單選）
A. 非常有必要
B. 有一定必要
C. 沒必要
D. 無所謂
29. 您覺得目前食品營養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)注形式是否易懂？（單選）
A. 非常易懂
B. 基本易懂，部分內(nèi)容復(fù)雜
C. 很難理解
30. 您是否支持對現(xiàn)制現(xiàn)售食品（如食堂飯菜、小吃）也標(biāo)注營養(yǎng)標(biāo)簽？（單選）
A. 強(qiáng)烈支持
B. 支持，但覺得實施難度大
C. 不支持
D. 無所謂
31. 您認(rèn)為營養(yǎng)標(biāo)簽的信息更新頻率應(yīng)該是多久？（單選）
A. 食品配方變更立即更新
B. 每年更新一次
C. 沒必要頻繁更新
D. 不清楚
32. 您覺得食品企業(yè)是否會刻意美化營養(yǎng)標(biāo)簽信息？（單選）
A. 大部分企業(yè)會
B. 部分企業(yè)會
C. 很少有企業(yè)會
D. 不清楚
33. 您是否希望營養(yǎng)標(biāo)簽增加“添加劑種類及含量”的詳細(xì)標(biāo)注？（單選）
A. 非常希望
B. 希望，但不是必需
C. 不希望，會增加閱讀難度
D. 無所謂
34. 您認(rèn)為政府是否應(yīng)該加強(qiáng)對營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)注真實性的監(jiān)管？（單選）
A. 急需加強(qiáng)
B. 適度加強(qiáng)即可
C. 目前監(jiān)管足夠
D. 無所謂
35. 您覺得營養(yǎng)標(biāo)簽對改善公眾飲食健康的作用有多大？（單選）
A. 作用極大
B. 有一定作用，但有限
C. 幾乎沒有作用
D. 不清楚
36. 您是否愿意花費更多時間學(xué)習(xí)營養(yǎng)標(biāo)簽的解讀方法？（單選）
A. 非常愿意，主動學(xué)習(xí)
B. 愿意，但需要簡易的科普內(nèi)容
C. 不愿意，覺得沒必要
D. 無所謂
37. 您認(rèn)為營養(yǎng)標(biāo)簽最需要優(yōu)化的地方是什么？（單選）
A. 簡化標(biāo)注語言，更通俗易懂
B. 增加更多營養(yǎng)素的標(biāo)注
C. 統(tǒng)一標(biāo)注格式，方便對比
D. 不需要優(yōu)化
再次感謝你的耐心填寫！
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