廣州某高校大學(xué)生對校園食堂預(yù)制菜接受度及食品安全信任度調(diào)查

引言: 親愛的同學(xué)，您好！我們正在進行一項關(guān)于校園食堂預(yù)制菜（即預(yù)先加工好的菜肴，經(jīng)簡單加熱或烹飪即可食用）接受度及食品安全信任度的學(xué)術(shù)調(diào)查。本問卷旨在了解您的真實看法與需求，數(shù)據(jù)僅用于統(tǒng)計分析，我們將嚴格保密。問卷共13題，預(yù)計耗時3-5分鐘。感謝您的參與！

第一部分:基本信息

1. 您的性別:

男女

2. 您所在的年級:

大一大二大三大四研究生及以上

3. 您每月在校食堂就餐的頻率大約是:

幾乎每餐（≥15次/周）經(jīng)常（10-14次/周）一般（5-9次/周）較少（<5次/周）從來沒有

第二部分:預(yù)制菜認知與消費行為

4. 您是否了解“預(yù)制菜”（即預(yù)先加工好的菜肴，如料理包、半成品菜）?

非常了解比較了解一般不太了解完全不了解

5. 您是否曾在校園食堂消費過預(yù)制菜?

是否

6. （接上題）若消費過，您對食堂預(yù)制菜的整體滿意度如何?

非常滿意比較滿意一般不太滿意非常不滿意

第三部分:接受度及影響因素

7. 您對校園食堂提供預(yù)制菜的接受程度是:

完全接受比較接受一般不太接受完全不接受

8. 影響您接受校園食堂預(yù)制菜的主要因素是?（可多選）

口味與新鮮度食品安全性營養(yǎng)價值價格合理性用餐便利性品牌或來源信息透明度其他（請注明）:

9. 您認為校園食堂若提供預(yù)制菜，應(yīng)優(yōu)先滿足哪些需求?（可多選）

縮短排隊時間降低餐品價格保證口味穩(wěn)定提供更多菜品選擇確保食品安全其他（請注明）:

第四部分:食品安全信任度

10. 您對校園食堂（含預(yù)制菜）整體食品安全的信任度是:

非常信任比較信任一般不太信任完全不信任

11. 您認為提升食堂預(yù)制菜食品安全信任度的關(guān)鍵措施是?（可多選）

公開食材來源與加工信息定期公布食品安全檢測報告設(shè)立透明化后廚或加工過程展示建立學(xué)生監(jiān)督反饋渠道引入第三方權(quán)威認證其他（請注明）:

第五部分:意見與建議

12. 您對校園食堂改進預(yù)制菜供應(yīng)有哪些具體建議?（開放題）

13. 您是否愿意參與后續(xù)的校園食品安全監(jiān)督或座談活動?

愿意不愿意視情況而定

結(jié)束語: 再次感謝您的寶貴時間與支持！您的反饋將為校園餐飲服務(wù)優(yōu)化提供重要參考。祝您學(xué)業(yè)順利！

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