關(guān)于幼兒挑食偏食情況的食育調(diào)查問卷（教師版）

尊敬的老師：

您好！為了更全面地了解我園幼兒挑食偏食的整體狀況，分析其影響因素，并探討有效的園內(nèi)干預(yù)策略，以提升食育工作的針對性和實(shí)效性，特設(shè)計(jì)本問卷。請您結(jié)合日常保教觀察與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)填寫。感謝您的專業(yè)支持！

第一部分：基本信息

1. 您所在的班級

2. 您的教齡

第二部分：班級幼兒飲食行為觀察

3. 據(jù)您觀察，您所在班級中存在明顯挑食或偏食行為的幼兒比例大約是

超過一半約三分之一到一半約四分之一到三分之一少于四分之一極少或沒有

4. 幼兒在園挑食/偏食最常涉及的食物類別是（多選題）

蔬菜類（尤其是）肉類（尤其是）奶制品（尤其是）水產(chǎn)類（尤其是）豆制品（尤其是）蛋類（尤其是）特定主食（尤其是）特定水果（尤其是）其他

5. 幼兒在園進(jìn)餐時(shí)，面對不喜歡的食物，常見的反應(yīng)有

直接說“不吃”“不要”將食物挑出或撥到一邊進(jìn)食速度急劇減慢，拖延時(shí)間表現(xiàn)出惡心、干嘔等生理反應(yīng)情緒低落、哭泣或鬧脾氣悄悄丟棄或藏起食物其他

6. 幼兒面對不喜歡食物時(shí)的其他反應(yīng)

第三部分：教師干預(yù)策略與效果

7. 當(dāng)幼兒在園進(jìn)餐出現(xiàn)挑食行為時(shí)，您通常優(yōu)先采用哪些引導(dǎo)方法

溫和鼓勵(lì)，語言表揚(yáng)其嘗試行為通過生動有趣的語言介紹食物的味道、營養(yǎng)或來源（“食物故事”）允許幼兒先嘗試少量，逐步增加將幼兒不喜歡的食物混合在喜歡的食物中利用同伴的榜樣作用（“你看XX吃得多香”）組織與食物相關(guān)的主題活動（如種植、認(rèn)知、美工等）進(jìn)行間接引導(dǎo)設(shè)定明確的進(jìn)餐規(guī)則和要求，并堅(jiān)持暫時(shí)不強(qiáng)求，與家長溝通協(xié)同引導(dǎo)其他

8. 引導(dǎo)幼兒挑食行為的其他方法

9. 您認(rèn)為在幼兒園環(huán)境中，哪些措施對改善幼兒挑食偏食比較有效

營造輕松愉悅的集體進(jìn)餐氛圍開展系統(tǒng)、有趣的食育課程讓幼兒參與餐前準(zhǔn)備、食物制作或分發(fā)教師與幼兒共同進(jìn)餐，樹立榜樣在區(qū)域活動中設(shè)置與食物相關(guān)的游戲及時(shí)、具體地表揚(yáng)不挑食或進(jìn)步的行為與家長保持密切溝通，形成一致要求其他

10. 改善幼兒挑食偏食的其他有效措施

11. 您認(rèn)為目前引導(dǎo)幼兒改善挑食行為面臨的主要挑戰(zhàn)是

幼兒個(gè)體差異大，頑固性挑食難以改變家園飲食要求不一致，效果難以鞏固班級幼兒人數(shù)多，教師個(gè)別關(guān)注時(shí)間有限教師相關(guān)知識和引導(dǎo)技巧有待提升幼兒園食譜或烹飪方式的限制進(jìn)餐時(shí)間相對緊張其他

12. 引導(dǎo)幼兒改善挑食行為面臨的其他挑戰(zhàn)

第四部分：食育開展與家園共育

13. 您所在的班級/年級，目前以何種形式開展食育

餐前簡短的食物介紹專門的健康/食育主題活動結(jié)合種植區(qū)的實(shí)踐活動繪本故事與飲食結(jié)合邀請家長參與的飲食相關(guān)活動目前較少系統(tǒng)開展其他

14. 開展食育的其他形式

15. 您認(rèn)為在改善幼兒挑食偏食方面，家長方面最常見的問題或誤區(qū)是

家庭飲食種類過于單一家長自身有偏食習(xí)慣過度焦慮，強(qiáng)制喂養(yǎng)或過度關(guān)注用零食、飲料作為獎(jiǎng)勵(lì)或彌補(bǔ)進(jìn)餐時(shí)看電視、玩玩具等干擾多對幼兒園的飲食要求不理解或不配合認(rèn)為孩子長大自然就會好，忽視早期引導(dǎo)其他

16. 家長在改善幼兒挑食偏食方面的其他問題或誤區(qū)

17. 為了更好地開展食育工作，改善幼兒挑食偏食，您最希望獲得哪些方面的支持

系統(tǒng)的食育課程資源或培訓(xùn)更多與家長有效溝通的策略指導(dǎo)營養(yǎng)師或保健醫(yī)生的專業(yè)支持幼兒園在食材、烹飪方式上更多的配合與嘗試空間同事間的經(jīng)驗(yàn)分享與案例研討其他

18. 開展食育工作需要的其他支持

19. 請您分享1-2個(gè)您成功引導(dǎo)某個(gè)挑食幼兒嘗試或接受新食物的具體案例或經(jīng)驗(yàn)

20. 對于幼兒園層面的食育工作（特別是應(yīng)對挑食偏食），您還有哪些意見或建議

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