高校校園食堂“民族餐飲窗口”運(yùn)營現(xiàn)狀與文化包容性建設(shè)調(diào)查問卷

導(dǎo)語

親愛的同學(xué)/老師:您好！我們是XX高校民族文化與后勤管理研究團(tuán)隊(duì)。為客觀了解校園食堂民族餐飲窗口的運(yùn)營情況，評(píng)估其在促進(jìn)校園文化包容性中的作用，我們開展本次匿名調(diào)查。您的回答將為優(yōu)化食堂服務(wù)、推動(dòng)校園多元文化和諧共融提供重要參考。本次調(diào)查承諾:?所有信息僅用于學(xué)術(shù)研究，嚴(yán)格保密且匿名處理;?問卷填寫約需8-10分鐘，您可自愿選擇是否參與，也可隨時(shí)終止;?問題無對(duì)錯(cuò)之分，請(qǐng)根據(jù)真實(shí)情況和感受填寫。感謝您的支持與配合！一、基本信息（人口統(tǒng)計(jì)學(xué)問題）請(qǐng)根據(jù)您的實(shí)際情況選擇:1.您的身份:A.本科生B.研究生C.教職工D.其他（請(qǐng)注明:）2.您的民族:A.漢族B.回族C.維吾爾族D.藏族E.蒙古族F.壯族G.其他少數(shù)民族（請(qǐng)注明:）3.您的年級(jí)/教齡（僅適用學(xué)生/教職工）: 大一/1-3年大二/4-6年大三/7-10年大四/10年以上研究生（不分年級(jí)）4.您每月在校園食堂的餐飲支出大概是:A.300元以下B.301-600元C.601-900元D.901元以上二、運(yùn)營現(xiàn)狀（事實(shí)行為類問題）（一）消費(fèi)行為與供給感知5.您是否知道校園食堂設(shè)有民族餐飲窗口（如清真窗口、少數(shù)民族風(fēng)味窗口等）?A.知道且經(jīng)常關(guān)注B.知道但很少關(guān)注C.不知道（若選此項(xiàng)，可直接跳轉(zhuǎn)至“結(jié)束語”）6.您在民族餐飲窗口的消費(fèi)頻率是?A.每天1次及以上B.每周3-5次C.每周1-2次D.每月1-2次E.幾乎不消費(fèi)7.您選擇民族餐飲窗口的主要原因是（可多選）:

2. □ 符合本人飲食習(xí)慣/宗教禁忌 □ 菜品口味獨(dú)特 □ 食材新鮮衛(wèi)生 □ 價(jià)格合理 □ 排隊(duì)時(shí)間短 □ 同學(xué)/老師推薦 □ 其他（請(qǐng)注明:______）

8.您認(rèn)為民族餐飲窗口的菜品豐富度如何?（5點(diǎn)李克特量表）

1=非常不足2=不足3=一般4=豐富5=非常豐富

9.您對(duì)民族餐飲窗口的價(jià)格合理性評(píng)價(jià)是?（5點(diǎn)李克特量表）

1=非常不合理2=不合理3=一般4=合理5=非常合理

10.您認(rèn)為民族餐飲窗口的衛(wèi)生狀況如何?（5點(diǎn)李克特量表）

1=非常差2=差3=一般4=好5=非常好三、文化認(rèn)知與體驗(yàn)（主觀態(tài)度類問題）（一）文化認(rèn)知

11.您對(duì)我國少數(shù)民族飲食文化的了解程度是?（5點(diǎn)李克特量表）

1=幾乎不了解2=了解較少3=一般4=比較了解5=非常了解

12.您主要通過哪些渠道了解少數(shù)民族飲食文化?（可多選）

8. □ 民族餐飲窗口 □ 學(xué)校文化活動(dòng)（如美食節(jié)） □ 課堂學(xué)習(xí) □ 社交媒體 □ 其他（請(qǐng)注明:______）（二）消費(fèi)體驗(yàn)

13.在民族餐飲窗口消費(fèi)時(shí)，您是否感受到文化氛圍（如裝飾風(fēng)格、服務(wù)人員著裝、菜品介紹等）?（5點(diǎn)李克特量表）

1=完全沒有2=很少有3=一般4=比較有5=非常有

14.您是否曾因民族餐飲窗口的消費(fèi)體驗(yàn)，對(duì)某個(gè)少數(shù)民族文化產(chǎn)生更濃厚的興趣?

A. 是（請(qǐng)?zhí)D(zhuǎn)至題15）B. 否（請(qǐng)?zhí)D(zhuǎn)至題16）

15.若您選擇“是”，請(qǐng)舉例說明（如:通過窗口了解到XX族的XX美食文化）:（三）服務(wù)感知

16.您對(duì)民族餐飲窗口服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度評(píng)價(jià)是?（5點(diǎn)李克特量表）

1=非常差2=差3=一般4=好5=非常好

17.您認(rèn)為民族餐飲窗口的標(biāo)識(shí)清晰度如何?（如窗口名稱、菜品禁忌提示等）（5點(diǎn)李克特量表）

1=非常不清晰2=不清晰3=一般4=清晰5=非常清晰四、文化包容性感知（核心維度問題）

18.您認(rèn)為民族餐飲窗口的存在，是否尊重了少數(shù)民族師生的飲食需求?（5點(diǎn)李克特量表）

1=完全沒有尊重2=很少尊重3=一般4=比較尊重5=非常尊重

19.您認(rèn)為民族餐飲窗口是否促進(jìn)了不同民族師生之間的交流?（5點(diǎn)李克特量表）

1=完全沒有促進(jìn)2=很少促進(jìn)3=一般4=比較促進(jìn)5=非常促進(jìn)

20.您在民族餐飲窗口消費(fèi)時(shí)，是否感受到平等與包容的氛圍?（5點(diǎn)李克特量表）

1=完全沒有2=很少有3=一般4=比較有5=非常有

21.您認(rèn)為當(dāng)前校園食堂在滿足多元飲食需求方面，還存在哪些不足?（可多選）

18. □ 民族菜品種類太少 □ 對(duì)飲食禁忌的宣傳不足 □ 窗口位置偏僻 □ 缺乏文化解釋（如菜品背后的民族故事） □ 其他（請(qǐng)注明:______）

22.請(qǐng)對(duì)以下“民族餐飲窗口提升文化包容性的措施”按重要性排序（1=最不重要，5=最重要）:

增加民族菜品的文化介紹牌舉辦民族美食文化體驗(yàn)活動(dòng) 培訓(xùn)服務(wù)人員了解民族文化設(shè)立學(xué)生監(jiān)督/建議渠道優(yōu)化窗口裝飾以體現(xiàn)民族特色五、改進(jìn)建議與期望（開放反饋類問題）

23.您對(duì)民族餐飲窗口的菜品創(chuàng)新有哪些具體建議?（如增加某民族菜品、推出季節(jié)限定餐等）

24.您希望通過民族餐飲窗口，獲得哪些文化體驗(yàn)?（如民族廚藝小課堂、美食故事分享等）

25.對(duì)于提升校園食堂的文化包容性，您還有其他任何建議嗎?

結(jié)束語再次感謝您抽出寶貴時(shí)間填寫問卷！您的每一條反饋都至關(guān)重要。若您愿意參與后續(xù)深度訪談（可選，額外贈(zèng)送小禮品），請(qǐng)留下聯(lián)系方式（非必填）:

手機(jī)號(hào):__________ 郵箱:__________

祝您學(xué)習(xí)/工作愉快！XX高校民族文化與后勤管理研究團(tuán)隊(duì)202X年X月問卷設(shè)計(jì)說明1.邏輯流程:從基本信息→事實(shí)行為（消費(fèi)情況）→主觀態(tài)度（文化體驗(yàn)）→核心感知（包容性）→開放建議，符合“從易到難、從客觀到主觀”的問卷設(shè)計(jì)原則;2.問題類型:涵蓋人口統(tǒng)計(jì)學(xué)題（1-4題）、李克特量表（5、8-11、13、16-20題）、多選題（7、12、21題）、排序題（22題）、開放式問題（15、23-25題），兼顧量化分析與質(zhì)性反饋;3.語言規(guī)范:避免“敏感表述”（如“特殊飲食”改為“多元飲食需求”），使用中立詞匯（如“民族餐飲窗口”而非“清真窗口”，覆蓋更廣泛的民族需求），體現(xiàn)對(duì)多元文化的尊重。

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