關(guān)于校園教超和水果店的食品安全調(diào)查

第一部分：消費頻率與動機

1. 你光顧學(xué)校超市（購買加熱速食如便當(dāng)、飯團、關(guān)東煮等）的頻率大約是？

每周3次或更多每周1-2次每月幾次很少從不（請?zhí)恋?題）

2. （如果第4題非“從不”）你購買加熱速食的主要原因是？【可多選】

節(jié)省時間，方便快捷口味喜歡價格相對實惠錯過食堂營業(yè)時間社交或臨時選擇其他

3. .你光顧學(xué)校水果店（購買切塊水果/果盒/拼盤）的頻率大約是？

每周3次或更多每周1-2次每月幾次很少從不（請?zhí)恋?題）

4. （如果第6題非“從不”）你購買切塊水果/果盒的主要原因是？【可多選】

方便，無需自己清洗處理分量合適，避免浪費可以一次吃到多種水果促銷活動吸引看起來新鮮衛(wèi)生其他

第二部分：安全關(guān)注與觀察行為

5. 購買預(yù)包裝加熱速食（如冷藏便當(dāng)）時，你通常會？

仔細(xì)查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期大概看一下是否新鮮，不細(xì)究具體日期很少看，相信店家管理從不看，拿了就走

6. 在超市等待加熱時，你是否會留意店員的操作過程（如是否用工具、設(shè)備是否清潔）？

總是會，非常關(guān)注偶爾會留意一下從不在意，只等結(jié)果

7. 在購買需要微波加熱的速食（如便當(dāng)、飯團）時，你是否會關(guān)注其包裝盒/包裝膜是否為“可微波加熱”材質(zhì)或是否有相關(guān)提示？

會，我會仔細(xì)查看包裝上的文字或符號說明大概會看一眼，但如果不確定也還是會加熱基本不會關(guān)注，默認(rèn)超市提供的都可以直接加熱沒注意過這個問題

8. 購買切塊水果/果盒時，你最關(guān)注哪個信息？

包裝日期和保質(zhì)期水果的顏色和外觀是否新鮮價格和分量是否冷藏存放基本不關(guān)注

9. 如果你發(fā)現(xiàn)水果店有部分腐爛的水果仍在整果區(qū)銷售，你會？

絕不購買，并可能向店員或?qū)W校后勤反映自己不買，但不會主動反映如果價格便宜，會考慮挑好的部分買無所謂，覺得正常

10. 你是否曾因懷疑食品不新鮮、不衛(wèi)生而放棄購買校園內(nèi)的加熱速食或切果？

經(jīng)常發(fā)生偶爾發(fā)生很少發(fā)生從未發(fā)生

11. 你在學(xué)校超市或水果店是否遇到過讓你感到不衛(wèi)生或不安全的具體情況？

是否

12. 你遇到的主要問題是？【可多選】

店員操作不衛(wèi)生（如不戴手套、用手接觸食物、處理錢幣后不洗手）設(shè)備/環(huán)境臟亂（如操作臺、微波爐、刀具、案板明顯骯臟）食品本身問題（過期、變質(zhì)、有異味、有異物）儲存溫度不當(dāng)（冷藏柜不冷、切果常溫擺放）其他

13. 請簡要描述一下當(dāng)時的具體情況（如在哪家店、看到了什么）：

第三部分：風(fēng)險感知與滿意度

14. 總體而言，你對學(xué)校超市加熱速食區(qū)的衛(wèi)生安全狀況信任度如何？（1-5分，1為非常不信任，5為非常信任）

12345

15. 總體而言，你對學(xué)校水果店切塊水果的新鮮與衛(wèi)生安全狀況信任度如何？（1-5分）

12345

16. 你認(rèn)為校園內(nèi)即食食品（加熱速食、切果）最大的安全隱患可能來自哪里？【請排序，1為最擔(dān)心，3為最不擔(dān)心】

原料本身不新鮮或來源有問題加工/加熱過程操作不規(guī)范、不衛(wèi)生儲存和售賣溫度不當(dāng)（如該冷藏的沒冷藏）

17. 你希望商家在哪些方面做出改進，以增加你的消費信心？【可多選】

更透明：公示員工健康證、供應(yīng)商資質(zhì)更規(guī)范：明確公示切果包裝時間、加熱食品建議食用時間更可視：開放或透明化后廚/加工區(qū)，讓操作可見更衛(wèi)生：員工著裝、工具清潔度明顯提升更智能：使用智能溫控柜并顯示實時溫度其他

第四部分：信息與期望

18. 如果學(xué)校后勤或?qū)W生會定期公示對校內(nèi)商家的食品安全檢查結(jié)果，你會關(guān)注嗎？

非常關(guān)注，會影響我的選擇偶爾看看不感興趣

19. 你希望通過什么渠道獲得校園食品安全信息？【可多選】

學(xué)校后勤網(wǎng)站/公眾號公示食堂/超市內(nèi)的電子屏或公告欄學(xué)生會權(quán)益部的推送同學(xué)間口口相傳不關(guān)心

20. 為了我們校園的食品安全環(huán)境，你還有什么具體的意見或建議？

問卷結(jié)束，再次衷心感謝你的參與和支持！

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