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深圳三部+合肥神訪25年9.3
1. 門店
觀瀾湖新城MH店
觀瀾天虹店
羅湖益田店
寶安優(yōu)城店
寶安石巖店
大潤發(fā)店
龍華壹方天地店
龍崗龍城萬科里店
沙井京基百納一店
沙井萬科星城店
沙井百佳華店
民樂店
龍華寶華路店
龍崗五和店
安徽-合肥方圓薈店
安徽-龍湖天街店
2.
（1.門迎主動熱情招呼并提供引位服務(wù)，2.是否有離店歡送聲 ）
題中上
述 2 項檢查項目中，
每出現(xiàn) 1 項不達(dá)標(biāo)情況，即扣 3分，
總分：6 分
6
6
3
0
0
3. 進(jìn)門迎客區(qū)域干凈整潔，地面無明顯水漬或散落其他雜物，招牌無蜘蛛網(wǎng)，不無蜘蛛網(wǎng)6分，臟有蜘蛛網(wǎng)0分
6
6
0
0
4. 門口衛(wèi)生臟圖片（臟就需要上傳，不臟可以不用）
選擇文件
5. 帶位
（1.地面有水是否提醒地滑，2.有臺階提醒臺階）
有水、臺階未提醒0分， 提醒6分，無水、臺階，直接6分
6
6
0
0
6. 帶位（
1.拉登子倒茶水，2.告知衛(wèi)生間方向詢問位置是否滿意 3.迎客區(qū)有飲料小吃
））題中上
述 3 項檢查項目中，
每出現(xiàn) 1 項不達(dá)標(biāo)情況，即扣 2 分，
總分：6 分
6
6
4
2
0
0
7. 員工儀容儀表是否干凈整潔，干凈整潔6分，臟污0分
6
6
0
0
8. 是否主動介紹招牌羊肉/鮮釀
（金牌羊肉串不好吃不要錢，鮮釀介紹大眾點評得1元試飲）
）題中上
述 2 項檢查項目中，
每出現(xiàn) 1 項不達(dá)標(biāo)情況，即扣 3分，
總分：6 分
6
6
3
0
0
9. 是否介紹三大承諾并執(zhí)行
（三大承諾：不好吃店長買單，下單時間超時30分鐘贈送，服務(wù)好點贊有好禮
）
介紹執(zhí)行或介紹了未超時10分，介紹不執(zhí)行5分，未介紹0分
10
10
5
0
0
10. 當(dāng)你有需求時，我們的員工是否提供及時的回應(yīng)及幫助，及時回應(yīng)處理6分，未及時回復(fù)0分
6
6
0
0
11. 就餐區(qū)餐桌
1.板凳干凈整潔，無明顯水漬或油污，餐具擺放有序
，
2.桌面無蒼蠅飛蟲
）題中上
述 2 項檢查項目中，
每出現(xiàn) 1 項不達(dá)標(biāo)情況，即扣 3分，
總分：6 分
6
6
3
0
0
12. 就餐區(qū)餐桌板凳是否搖晃，桌椅不搖晃6分，搖晃0分
6
6
0
0
13. 音樂是都播放，音樂播放6分，不播放0分
6
6
0
0
14. 餐中是否及時清理垃圾（食物殘渣，竹簽），及時清理6分，未及時清理0分
6
6
0
0
15. 衛(wèi)生間無明顯異味，地板無打滑，紙巾洗手液補給正常，衛(wèi)生垃圾歸置整潔。干凈無異味6分，臟污或異味0分
6
6
0
0
16. 衛(wèi)生間臟上傳圖片（臟就需要上傳，不臟可以不用）
選擇文件
17. 上完的菜品和您點餐的菜品一致，上菜一致6分，生錯菜0分
6
6
0
0
18. 鐵板類生蠔產(chǎn)品上菜告知“小心燙”，告知燙6分，未提醒0分
6
6
0
0
19. 上菜是否告知，
1.菜品名2.口味3.數(shù)量
（報三項10分，報兩項分5，報一項分3，未報分0）
10
10
5
3
0
0
20. 餐具
（
1.
是否干凈，
2.
是否有缺損或變形
3.
蔬菜是否單獨裝盤不和其他菜品混放）
題中上
述 3 項檢查項目中，
每出現(xiàn) 1 項不達(dá)標(biāo)情況，即扣 2 分，
總分：6 分
6
6
4
2
0
0
21. 有不達(dá)標(biāo)上傳圖片
選擇文件
22. 值班店長餐中是否詢問用餐體驗
（詢問了解決滿意或者用餐沒有不滿意都是10分，詢問了解決后感覺一般5分，詢問了未解決0分，未詢問0分
10
10
5
3
0
0
值班店長都會帶上這個工作牌。
23. 值班店長詢問后處理你給幾分（
服務(wù)員給予解決滿意10分服務(wù)員，解決了感覺一般5分，未解決問題不滿意0分）
10
10
5
0
0
24. 體驗
不滿意環(huán)節(jié)反饋給值班店長處理
！
把過程詳細(xì)寫在此題
（
如果沒有就制作一個麻煩給值班店長
）
25. 羊肉串得分（好吃10分，一般6分，不難吃3分，不好吃0分）
未使用羊肉鐵板上菜0分
10
10
6
3
0
0
羊肉鐵板
26. 羊肉產(chǎn)品圖片
選擇文件
27. 肥牛得分好吃（10分，一般6分，不難吃3分，不好吃0分）
10
10
6
3
0
0
28. 肥牛產(chǎn)品圖片
選擇文件
29. 雞脆骨得分好吃（10分，一般6分，不難吃3分，不好吃0分）
10
10
6
3
0
0
30. 雞脆骨產(chǎn)品圖片
選擇文件
31. 大拌菜得分（
裝盤整潔得 5 分；口感爽脆得 5 分
；
存在缺料情況 0 分
）
10
10
5
0
0
32. 大拌菜產(chǎn)品圖片
選擇文件
33. 韭菜得分（10分，一般6分，不難吃3分，不好吃0分）
10
10
6
3
0
0
34. 韭菜產(chǎn)品圖片
選擇文件
35. 生蠔得分
（1.肉干凈無蠔渣，2.有無湯汁，3.辣椒蒜蓉不散亂）
題中上
述 3 項檢查項目中，
每出現(xiàn) 1 項不達(dá)標(biāo)情況，即扣 3分，
總扣分：10分
10
10
6
3
0
0
36. 生蠔產(chǎn)品 圖片
選擇文件
37. 電白干魷炒米粉或紫金醬油炒飯得分
（1.色澤均勻，2.松散不成坨，3.份量足）
題中上
述 3 項檢查項目中，
每
出現(xiàn) 1 項不達(dá)標(biāo)情況，即扣 3分，
總扣分：10分
10
10
6
3
0
0
38. 主食的產(chǎn)品圖片電白干魷炒米粉或紫金醬油炒飯
選擇文件
39. 好吃的產(chǎn)品
40. 好吃產(chǎn)品圖片
選擇文件
41. 一般產(chǎn)品
42. 一般產(chǎn)品圖片
選擇文件
43. 不好吃產(chǎn)品
44. 不好吃產(chǎn)品圖片
選擇文件
45. 用餐體驗建議（沒有不寫）
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